Odense byder på langt mere end hyggelige brosten og H.C. Andersen-idyl – byen gemmer nemlig også på et væld af kulinariske perler for dem, der elsker god mad og store smagsoplevelser.
Uanset om du er til fine dining, kreative og nytænkende opskrifter, moderne nordisk køkken eller noget midt imellem, har Odense noget at byde på for enhver gourmet.
I denne guide tager vi dig med rundt til nogle af de mest spændende, anmelderroste og stemningsfulde spisesteder i byen, hvor kvalitet og kærlighed til råvarerne er i højsædet.
Læs også: Ny interiørcafé og vintagebutik i Odense
1. Den gamle kro – klassikere med et nutidigt twist
Midt i hjertet af Odense finder du Den Gamle Kro, hvor det danske køkken får nyt liv i historiske omgivelser. Her serveres velkendte klassikere med et moderne præg – tilberedt fra bunden med fokus på smag, kvalitet og bæredygtighed.
Retterne bærer præg af respekt for traditionerne, men bliver samtidig løftet ind i nutiden med kreative detaljer og personlighed på tallerkenen. Et oplagt sted for dem, der ønsker en autentisk, men fornyet oplevelse af det danske køkken.
Adresse: Overgade 23, 5000 Odense C
Læs mere om Den Gamle Kro her.
2. Gordons – japanske smagsoplevelser i hjertet af Odense
Hos Gordons får du en stemningsfuld oplevelse, hvor det japanske køkken er i centrum. Her serveres både klassisk sushi og varme retter, skabt med friske råvarer og stor kærlighed til det japanske madhåndværk. Særligt omakase-menuen er værd at opleve – en smagfuld rejse, hvor kokken sammensætter retterne ud fra dagens bedste ingredienser.
Stemningen er afslappet, men ambitionerne er høje, og både mad og vin er nøje afstemt for at skabe den bedst mulige helhedsoplevelse. Hos Gordons er der fokus på kvalitet, nærvær og gastronomi, der overrasker.
Adresse: Læssøegade 1, 5000 Odense C
Læs mere om Gordons her.
3. Kok & Vin – fransk finesse med fynske råvarer
Hos Kok & Vin forenes det afslappede med det sofistikerede. Her serveres franske klassikere med inspiration fra Paris og Lyon – men med lokale råvarer som stjernerne på tallerkenen. Filosofien er enkel: god mad kræver ikke unødige dikkedarer. Fokus er på rene smage, ærlig madlavning og en betjening uden unødig ståhej.
Med stemningsfulde omgivelser og et køkken, der hylder både det franske håndværk og det fynske spisekammer, er Kok & Vin et oplagt valg for den bevidste gourmet.
Adresse: St. Gråbrødrestræde 19, 5000 Odense C
Læs mere om Kok & Vin her.
4. Oluf Bagers Gård – historisk charme og moderne smag
Midt i hjertet af Odense finder du Oluf Bagers Gård – et unikt spisested, hvor historiske rammer møder nordisk gastronomi. Her kan du nyde en frokost i de hyggelige omgivelser, tage en pause med kaffe og kage, eller forkæle dig selv med en iskold Aperol Spritz på terrassen, når solen skinner.
Om aftenen byder køkkenet på en 9-retters social dining-menu, hvor retterne serveres i små delevenlige anretninger fordelt over tre serveringer. Alt tilberedes med omtanke, eksperimenterende håndelag og kærlighed til sæsonens bedste råvarer.
Adresse: Nørregade 29, 5000 Odense C
Læs mere om Oluf Bagers Gård her.
5. Bouillon – franske favoritter til venlige priser
Hos Bouillon inviteres du indenfor til en uformel og stemningsfuld middag med inspiration fra de parisiske bouillon-restauranter. Her handler det om ærlig og velsmagende mad, der emmer af klassisk fransk køkken – uden at det koster en formue.
Menuen byder på alt fra løgsuppe og steak frites til andeconfit og mousserende desserter, og vinene serveres naturligvis i karafler. Atmosfæren er hyggelig og afslappet, og du får følelsen af at være i hjertet af Paris – blot med Fynske brosten udenfor.
Adresse: Gråbrødrepassagen 12, 5000 Odense C
Læs mere om Bouillon her.
6. Restaurant HOS – smørrebrød og middag med kant
Restaurant HOS ligger centralt i Odense og tilbyder en uforglemmelig gastronomisk oplevelse for dem, der ønsker noget ekstra. Her serveres unikt smørrebrød med et moderne twist, som går perfekt sammen med lune retter, delikate oste og søde desserter til frokost.
Om fredagen og lørdagen om aftenen kan du forvente en uforglemmelig middag med en fast menu bestående af 3 til 6 retter, som også inkluderer snacks og petit four. HOS sætter en ære i at servere klassiske retter med et nyt perspektiv, og kombinerer det bedste af både tradition og innovation.
Adresse: Kongensgade 65, 5000 Odense C
Læs mere om Restaurant HOS her.
7. Sortebro Kro – gourmet i historiske rammer
Hos Sortebro Kro, beliggende i Den Fynske Landsby, får du en uforglemmelig gastronomisk oplevelse. Under ledelse af John Kofod Pedersen serveres klassisk dansk mad tilberedt med moderne teknikker og lokale råvarer – mange dyrket lige uden for døren.
Her får du retter, hvor kvalitet og smag går hånd i hånd, og hvor de traditionelle danske opskrifter møder nutidens kulinariske tendenser. Et besøg på Sortebro Kro er en hyldest til det danske køkken i historiske og romantiske rammer.
Adresse: Sejerskovvej 20, 5260 Odense S
Læs mere om Sortebro Kro her.
8. Restaurant Vår – ro og sæsonens smage i hjertet af Odense
Restaurant Vår er et tilflugtssted midt i Odense, hvor nærvær og ro er i fokus. Beliggende på hjørnet af Hjallesevej og Allegade, kan du følge med i køkkenets arbejde gennem de store vinduer, hvor lyset og årstidens skiftende farver trænger ind.
Her arbejdes med respektfuldt udvalgte, lokale råvarer fra fynske producenter, ofte økologiske og biodynamiske, for at skabe en menu, der forener sæsonens smage. Vinkortet er nøje udvalgt, med flasker, der afspejler terroir, balance og karakter. Hos Vår handler det ikke om at imponere, men om at give tid og plads til den gode smag og sans for kvalitet.
Adresse: Hjallesevej 21, 5000 Odense C
Læs mere om Restaurant Vår her.
9. GOMA – japansk omakase-oplevelse
GOMA i Odense tilbyder en unik madoplevelse, hvor Omakase-konceptet sætter standarden. Omakase, som betyder “jeg overlader det til dig” på japansk, giver dig mulighed for at lade kokken sammensætte en menu baseret på dine præferencer og appetit. Denne serveringsstil fokuserer på små, individuelle retter, der serveres løbende og tilpasses de bedste råvarer, som sæsonen har at byde på.
Hver ret er nøje udvalgt og præsenteret med præcision, og hele oplevelsen drejer sig om at lade dine smagsløg blive overrasket og forkælet. GOMA giver dig en autentisk og personlig rejse gennem japansk gastronomi, hvor kvalitet og kreativitet altid er i højsædet.
Adresse: Kongensgade 66, 68, 5000 Odense C
Læs mere om GOMA her.
10. Restaurant ARO – et kreativt værksted for gastronomi
Restaurant ARO er et ægte værksted, hvor dygtige håndværkere arbejder med passion og præcision. Her bruges kun de bedste råvarer, som nøje udvælges for at skabe en gastronomisk oplevelse, der både er ambitiøs og nyskabende. ARO er en kreativ legeplads, hvor der er højt til loftet, og hvor både passion og faglig dygtighed går hånd i hånd.
I dette unikke køkken er der plads til personlig udfoldelse og innovation, samtidig med at klassiske teknikker og dyder forbliver i centrum. ARO er et sted, hvor gastronomi løftes til et kunstnerisk niveau, og hver ret fortæller sin egen historie.
Adresse: Østerbro 32, 5000 Odense C
Læs mere om Restaurant ARO her.
11. Restaurant Seyer – en moderne hyldest til havets smage
Restaurant Seyer er skabt med passion for kvalitet, hvor havet er deres konstante inspiration. Der tilbydes en menu, der skifter løbende, med fokus på de bedste fisk og skaldyr, kombineret med moderne teknikker og klassiske smage fra hele verden. Seyer er ikke kun en restaurant men også en vinbar, hvor vinkortet er kurateret til dem, der elsker vin med karakter og kompleksitet.
Hos Restaurant Seyer får du personlig service i et afslappet miljø, hvor de stræber efter at skabe en mindeværdig oplevelse med fokus på kvalitet og nærvær. En kombination af klassisk håndværk med en nysgerrighed på nye smagsdimensioner.
Adresse: Vestergade 15, 5000 Odense C
Læs mere om Restaurant Seyer her.
12. Restaurant Bacchus – kulinarisk rejse gemmen Frankrig
På Bacchus træder du ind i en verden af autentiske smagsoplevelser fra det klassiske franske køkken. Her går passionen for mad sammen med de bedste råvarer fra både land og hav – årstidens friske grøntsager, møre kødudskæringer, delikate fisk og skaldyr. Alt sammen kombineret med luksuriøse smage som kaviar, trøfler og de intense nuancer fra franske saucer og bisque.
Restaurant Bacchus er ikke kun et sted, hvor du får serveret velsmagende retter – det er en oplevelse, der vækker alle sanser. Atmosfæren er varm og indbydende, hvor du kan nyde et måltid i godt selskab. Hver bid er en hyldest til det franske køkkens elegance og raffinement, og vinkortet byder på perfekt udvalgte vine, der løfter maden til nye højder.
Adresse: Vestergade 5, 5000 Odense C
Læs mere om Restaurant Bacchus her.
13. Café Deilig – en smagfuld oase i H.C Andersen haven
Café Deilig ligger smukt i H.C. Andersen Haven og byder på en unik kulinarisk oplevelse med fokus på lokale råvarer og høj kvalitet. Kokken Malte Dalby Christensen, der har erfaring fra prominente restauranter, tilbyder et mindre men lækkert menukort med lette frokostretter og små retter, der appellerer til både museumsgæster og børnefamilier.
Caféen tilbyder en afslappet atmosfære, hvor gæsterne kan nyde velsmagende retter i den naturskønne ramme tæt på Odenses centrum og H.C. Andersens Hus. Her er det perfekte sted at tage en pause og få lidt godt at spise i en eventyrlig og inspirerende setting.
Adresse: H.C. Andersen Haven 3, 5000 Odense C
Læs mere om Café Deilig her.
14. Værdsat – skandinavisk gourmet med personligt twist
Værdsat er en skandinavisk restaurant, der byder på uformelt gourmetkøkken med et personligt og legende præg. Fokus er på sæsonens lokale råvarer, og menuen tilpasses løbende efter køkkenets dynamik, hvilket giver en unik og frisk oplevelse hver gang.
Til frokost kan gæsterne nyde moderne skandinavisk smørrebrød, der er fisk- og plantebaseret. Retterne kombinerer det bedste fra både havet og jorden, og menuen skifter med årstidernes skiftende råvarer. Til smørrebrødet kan du nyde hjemmelavet saft, snaps og specialøl, der fuldender den gastronomiske oplevelse.
Adresse: Kongensgade 31, B St th, 5000 Odense C
Læs mere om Værdsat her.
15. Ribelli – italiensk fine dining med fynsk inspiration
Ribelli tilbyder et unikt restaurantbesøg, hvor mad, stemning og indretning går hånd i hånd. De kombinerer italienske klassikere med moderne fortolkninger og lokale fynske råvarer. Her får du fine dining med overraskelser, interessante kompositioner og en personlig service, der gør hvert besøg til noget særligt.
Deres italienske og danske vine komplimenterer retterne, der skifter med sæsonen og den kreative tilgang til madlavning. Ribelli er et sted for dem, der ønsker en gastronomisk oplevelse ud over det sædvanlige, med mulighed for private events, firmafester og skræddersyede middagserfaringer. Hver aften er ny, og de stræber efter at overraske og engagere.
Adresse: Gravene 4, 5000 Odense C
Læs mere om Ribelli her.
16. Det glade Vanvid – gourmet og vin i uformelle rammer
Siden 2008 har Brødrene Koch skabt Det Glade Vanvid, hvor god mad og vin mødes i uformelle, men smagfulde rammer. Deres koncept er enkelt – kvalitets gourmetmad til en fantastisk pris, hvor alt er inkluderet. Her får du både det, du forventer, og det, du ikke vidste, du havde håbet på. Med 25 års erfaring leveres maden med fokus på sæsonens bedste råvarer og en smuk præsentation.
Hver ret er omhyggeligt sammensat for at skabe den ultimative restaurantoplevelse. Uanset om du besøger Det Glade Vanvid med familie, venner eller kolleger, kan du være sikker på en stor oplevelse med fokus på god stemning, lækker mad og høj kvalitet.
Adresse: Vestergade 1, 1. sal, 5000 Odense C
Læs mere om Det Glade Vanvid her.
17. Restaurant Under Lindetræet – en eventyrlig gourmetoplevelse
Restaurant Under Lindetræet, som ligger i en charmerende bygning fra 1771, lige overfor H.C. Andersens hus, tilbyder en fantastisk restaurantoplevelse, hvor historie og gastronomi mødes. Her kombineres den danske kulturarv med moderne madkunst i et varmt og indbydende miljø.
Med plads til både intime måltider og større selskaber, er Restaurant Under Lindetræet den perfekte ramme for både frokost, aftenmenuer og private arrangementer. Oplev en eventyrlig middag i historiske omgivelser, hvor hver bid fortæller sin egen historie.
Adresse: Ramsherred 2, 5000 Odense C
Læs mere om Restaurant Under Lindetræet her.
18. Brasserie Bordeaux – autentisk fransk madoplevelse
Brasserie Bordeaux er en ægte fransk restaurant i hjertet af Odense, hvor der tilbydes en varm og indbydende atmosfære sammen med klassiske franske retter i høj kvalitet. Deres ambition er at blive en foretrukken restaurant i Odense, hvor du kan nyde ægte fransk mad til en god pris.
Der serveres traditionelle franske retter tilberedt med omhu og respekt for det franske køkken. De dygtige kokke bruger kun de bedste råvarer og følger klassiske tilberedningsmetoder, så hver måltid bliver en autentisk fransk madoplevelse. Hos Brasserie Bordeaux er det passionen for mad og kvalitet, der skaber den perfekte ramme for en skøn middag.
Adresse: Nørregade 39, 5000 Odense C
Læs mere om Brasserie Bordeaux her.
19. Restaurant MAM – kærlighed for fransk og dansk
Hos Restaurant MAM får du en særpræget smagsoplevelse, hvor det franske køkken møder dansk inspiration. Lige ved Jernbanegade finder du en menu, der skifter med sæsonens bedste råvarer.
Her tilbydes et unikt koncept, hvor du kan vælge en snack, to forretter, to hovedretter og to desserter. Der er også altid en schnitzel på menuen, samt en osteanretning. Deres retter kombinerer kød og fisk med en legende tilgang til grundsmagene: sød, salt, bitter, sur og umami. De fokuserer på lokale og økologiske råvarer og serverer håndværk, hvor brødet er grydebagt, og smørret er pisket med omhu.
Adresse: Jernbanegade 17, st, 5000 Odense C
Læs mere om Restaurant MAM her.
20. Drewsens – kvalitet og hygge på menuen
Besøg Drewsens og oplev en passion for kvalitet og godt håndværk. I vores smukt renoverede spisehus, der tidligere var en bank, tilbyder de en varieret og lækker menu, hvor de bedste lokale råvarer spiller en central rolle.
Mærk byens liv, når du nyder din mad eller en kop kaffe i det hyggelige udeområde, eller træd indenfor og oplev det stilfulde designunivers, der omgiver dig. Uanset om du besøger Drewsens til en kop kaffe, morgenmad, frokost eller en udsøgt champagnesmagning, er målet at give dig en afslappet og mindeværdig oplevelse – som en varm krammer
Adresse: Flakhaven 1, 5000 Odense C
Læs mere om Drewsens her.
21. Restaurant Vestergade – Moderne skandinavisk fusionskøkken
Restaurant Vestergade byder på en moderne og legende tilgang til det skandinaviske køkken, hvor der sættes fokus på en sjov, men seriøs madoplevelse for gæsterne. Menuen ændrer sig hver måned og består af 3-6 kreative serveringer, der er lige så spændende som de er velsmagende.
Hos Restaurant Vestergade handler det ikke kun om at blive mætte – de ønsker at skabe en oplevelse, hvor mad og stemning går op i en højere enhed og glæder sig til at byde dig velkommen til en anderledes og mindeværdig gastronomisk rejse.
Adresse: Vestergade 96B, 5000 Odense C
Læs mere om Restaurant Vestergade her.
22. MASH – moderne amerikansk steakhouse
Restaurant MASH byder på en uforglemmelig steakhouse-oplevelse, hvor klassiske amerikanske bøffer møder nytænkning. Med et udvalg af de bedste bøffer fra topkvalitets kvæg og et imponerende vinkort, får du en smagsoplevelse, der understøttes af en unik atmosfære.
Det passionerede team sikrer, at gæsterne får den fulde MASH Experience, hvor perfektion og opmærksomhed på detaljerne altid er i fokus. Hver gang du besøger MASH, er du garanteret et ekstraordinært måltid – alt sammen serveret i et stemningsfyldt miljø, hvor kvaliteten er i højsædet.
Adresse: Vestergade 11, 5000 Odense C
Læs mere om MASH her.
