Odense har nu fået en ny italiensk restaurant på kortet. Tatta Ristobar havde åbningsdag d. 19. marts og har slået dørene op på Nørregade 22. Ejerne lover at bringe det ægte italienske køkken til byen med en menu, der rækker langt ud over de klassiske pizzaer og pastaer.
Tatta Ristobar er grundlagt af tre italienere – Nicola Saitta, Marco Avolio Terenzi og Alessandro de Angelis – der sammen har en stærk passion for at præsentere det bedste, Italien har at byde på. Restauranten, som også fungerer som en bar, er et mødested for dem, der ønsker at opleve autentiske italienske retter og drikkevarer i en uformel og hyggelig atmosfære.
Læs også: Den helt store cocktail-guide: Her er 15 gode cocktailsteder i Odense
Et varieret menukort med fokus på kvalitet
Tatta’s menukort byder på et væld af italienske retter, der spænder fra de klassiske som orechhiette og bucatina amatriciana, til mere uventede retter som kalvekæbe i rødvinssauce og svinefilet i gorgonzola-fondue. Ejeren har blandt andet udtalt, at restauranten ønsker at repræsentere hele Italiens gastronomi og fremhæve de mange regionaliteter, der findes i landet.
Desuden vil Tattas byde på en morgenmad, der er typisk italiensk, med kaffe, kage og lækre sandwiches – en perfekt måde at starte dagen på med smagen af Italien.
Italiensk vin og drikkevarer i fokus
Som en del af den italienske oplevelse er vin en central del af Tatta. Restaurantens udvalg af vin består af nøje udvalgte italienske vine, som er perfekt sammensat til at matche menuens retter.
Ejeren har også nævnt, at der vil være smagninger af vin som Amarone, Chianti og Lambrusco, som vil blive serveret sammen med de forskellige måltider og give gæsterne en ægte smag af Italien.
En ny begyndelse for Nørregade
Tatta er åbnet, i de lokaler, hvor den tidligere restaurant GÆR havde til huse, og skaber dermed en helt ny gastronomisk destination i Odense. Efter GÆR’s lukning er Tatta et friskt pust til byens madscene. Ejeren har udtalt, at Tatta er et projekt, som de har arbejdet intenst på i flere måneder, og de ser frem til at dele deres passion for italiensk mad med Odenses borgere.
Med sin fokus på autentiske råvarer og italiensk kvalitet er Tatta en restaurant, der skiller sig ud i Odense. Gæster kan se frem til en unik kulinarisk oplevelse, der både byder på klassiske og mere uventede italienske smage.
