Fratelli, kendt for at servere autentisk italiensk mad i Haderslev, Kolding og Sønderborg, har nu åbnet en ny restaurant i hjertet af Odense. Så hvis du er til en autentisk italiensk aften i lækre rammer, så er Fratelli lige noget for dig. Om du er til en let antipasti, en fyldig pastaret eller en grillet bøf til perfektion, er der noget for enhver smag hos Fratelli.
Er du mere til mexicansk mad? Så har vi samlet 5 lækre mexicanske restauranter i Odense lige her.
Ægte middelhavsstemning og autentisk smag hos Fratelli i Odense
Hos Fratelli kan du forvente en menu bestående af klassiske italienske retter, fyldt med frisklavet pasta, sprød pizza og lækker antipasti. Alt de kan, laver de helt fra bunden, og med deres italienske baggrund, ved Fratelli ved præcis, hvordan ægte italiensk mad skal smage. De bruger både lokale og italienske råvarer. Kokkene henter råvarer hos lokale slagtere og importører af italiensk charcuteri, og selv pastaen er lokal. Pizzadejen er efter familiens egen opskrift, der koldhæves i mindst 18 timer og har den perfekte balance mellem en sej kerne og sprød overflade.
Navnet “Fratelli,” der betyder “brødre” på italiensk, og det afspejler de to brødre, Armend og Labinots, der står bag, tætte samarbejde og deres fælles drøm om at skabe en autentisk, men nytænkende italiensk restaurantoplevelse.
Fratellis sæsonmenu byder på italienske klassikere
Fratellis menu rummer noget for enhver smag. Udover en fast italiensk menu, byder de også på en sæsonbetonede menu med udvalg af klassiske italienske retter:
- Primi (Forret): Burrata Gaspacho – en kombination af frisk burrata, kold tomatsuppe og basilikum.
- Secondi (Hovedret): Filetto di Manzo – mør oksemørbrad serveret med ristede kartofler og en fyldig steaksauce.
- Dolci (Dessert): Tiramisu – den klassiske italienske dessert med mascarpone, espresso og Kahlua.
Du kan vælge mellem to eller tre retter til henholdsvis 325 kr. og 375 kr.
Fra antipasti til pasta – et menukort fyldt med smagsoplevelser
Menuen hos Fratelli i Odense spænder bredt, fra lette antipasti til frisklavet pasta og grillet kød. De lette retter inkluderer alt fra klassisk bruschetta med friske tomater og mozzarella til den smagfulde “Antipasti della casa” med italiensk charcuteri, ost og friskbagt brød.
Salaterne, risottoerne og grillretterne byder på saftige smage og nøje udvalgte ingredienser. Prøv f.eks. “Insalata di salmone” – en frisk salat med skindstegt laks og rejer – eller “Filetto di Manzo,” en 220g oksemørbrad serveret med kartofler og garniture, præcist som du ønsker det.
Fratellis signatur pastaer er et kapitel for sig selv. Den hjemmelavede tagliatelle fås i mange varianter, blandt andet “Tagliatelle del Mare” med blåmuslinger, kammuslinger og rejer i en smagfuld tomatsauce. Derudover kan gæster nyde den klassiske lasagne eller prøve “Ravioli straccetti,” fyldt med parmesan og oksemørbrad.
Ingen italiensk middag er komplet uden dessert. Udvalget inkluderer blandt andet den klassiske Tiramisu med et lag af mascarpone og espresso eller den lækre “Torta di mele” – æbletærte serveret med vaniljeis.
Adresse: Klingenberg 16, 5000 Odense C.
Læs mere om Fratelli her.
