Et nyt spisested med navnet Køkkenet er åbnet i Odense, officielt i begyndelsen af april. Det ligger centralt på Vesterbro 3 og drives af Janne Bay, der er uddannet kok. Spisestedet tilbyder både sandwich, kaffe, kage og færdiglavet aftensmad til at tage med hjem.
Læs også: Populær kaffekæde genåbner i Odense
Skiftende menukort som derhjemme
Det særlige ved Køkkenet er den måde, menukortet er sammensat på. Der er ikke tale om en fast menu, men derimod retter, der løbende skifter. Ifølge Janne Bay er konceptet inspireret af hendes egen tilgang til madlavning derhjemme, hvor menuen tilpasses efter, hvad der er i sæson og tilgængeligt. Det betyder, at den samme ret kan optræde i forskellige variationer over tid, alt efter hvilke råvarer og smagssammensætninger der er i spil.
Der serveres eksempelvis forskellige slags pastaretter og klassiske retter som frikasé. Retterne tilberedes på forhånd og sælges som “aftensmad-to-go”, hvilket vil sige, at kunderne får maden med hjem og selv varmer den op. Prisen for en to-go-ret ligger omkring 75 kroner.
Nemt, hurtigt og godt
Køkkenet henvender sig både til dem, der ønsker en hurtig frokost, og til dem, der har brug for et færdiglavet aftensmåltid, som blot skal varmes op. Lokalet er indrettet med mulighed for både afhentning og ophold.
Køkkenets åbningstider er mandag til fredag fra klokken 11.00 til 17.00 og lørdag fra 10.00 til 14.00. Søndag holdes der lukket. Følg med på deres instagram, hvor du kan se hvad der er på menuen nu og her.
