Baffo's

Nu udvider Arkaden Food Market det italienske repertoire med Baffo’s, som serverer hjemmelavet, frisk pasta.

Kan du ikke få nok af italiensk mad? Så er der gode nyheder, da du nu kan få hjemmelavet, frisk pasta i Arkaden Food Market i Vestergade 68, hvor Baffo’s er åbnet på førstesalen.

”Jeg ønsker at udbrede hjemmelavet pasta mere i Danmark. Ikke som erstatning, men som et alternativ til både frokosten og aftensmaden. Jeg ønsker at vise odenseanerne, hvad italiensk pasta kan,” siger ejer af Baffo’s, Giuliano Pepe.

Pasta som mor lavede det
Baffo’s er garant for den gode, italienske smag, da fyld og saucer altid er lavet på gode og friske råvarer, og Giuliano forsøger for så vidt muligt at sammensætte retterne med årstidens grøntsager.

”Opskrifterne har jeg med fra min mor i Napoli, og jeg er også uddannet på kokkeskolen i Napoli,” fortæller Giuliano Pepe.

Du kan læse mere om Baffo’s her.