Teater Bistroen

Hos Teater Bistroen kan middagen blive en del af teateroplevelsen. Bistroen ligger på første sal ved Odense Teater og byder på klassiske retter som blandt andet pariserbøf, stjerneskud og laks i afslappede og hyggelige omgivelser. Det er oplagt at begynde aftenen her før en forestilling, men du behøver ikke have teaterbillet for at kigge forbi. Et hyggeligt bud på klassisk mad midt i Odenses kulturliv.

Wokshop Odense

Hos Wokshop er det thailandske køkken i centrum med masser af friske råvarer, krydderier og autentiske smage. Menuen byder på alt fra aromatiske curries og wokretter til supper, salater og andre thailandske favoritter. Her kan du både slå dig ned til frokost eller middag og tage maden med hjem. Et oplagt valg, når du har lyst til asiatisk mad med masser af smag, varme og karakter.

Storms Pakhus

I Storms Pakhus samles street food, barer og fællesskab under ét tag. De mange madboder byder på smage fra forskellige dele af verden, så du kan gå på opdagelse i alt fra asiatiske retter og street food til burgere og søde fristelser. Den uformelle stemning og det brede udvalg gør det nemt at finde noget for både store og små – og oplagt, når venner eller familie ikke nødvendigvis har lyst til det samme.

Små Stjernestunder

Hos Små Stjernestunder er der tænkt på både børn og voksne. Den familievenlige kaffebar kombinerer god kaffe, bagværk og lette serveringer med indendørs legeområder, hvor de mindste kan gå på opdagelse. Her behøver børnene ikke sidde stille, mens de voksne nyder en kop kaffe og en pause. Et oplagt sted for børnefamilier, barselsgrupper og bedsteforældre, der gerne vil kombinere cafétur med plads til leg.

SIRUP’s Coffee Wine Bar

Hos Sirup’s kan dagen begynde med kaffe og brunch og fortsætte med vin og cocktails til langt ud på aftenen. Den hyggelige café og bar byder på et stort udvalg af kaffe, vin og drinks samt lette retter som toast, salater og tapas. I den stemningsfulde baggård kan du slå dig ned væk fra byens puls og nyde alt fra en rolig kaffepause til et glas vin med vennerne.

Restaurant Vestergade

Hos Restaurant Vestergade er moderne gastronomi, gode råvarer og legende smage i centrum. Menuen skifter løbende med sæsonen, og du sammensætter selv din aften ud fra restaurantens forskellige serveringer. Køkkenet arbejder kreativt med både velkendte og mere overraskende smagskombinationer, og menuen kan også serveres vegetarisk. Et oplagt valg til en aften, hvor maden gerne må være lidt ud over det sædvanlige.

Oriental Barbecue House

Hos Oriental Barbecue House kan hele familien gå på opdagelse i det asiatiske køkken. Her er især running sushi, sushi ad libitum og den store asiatiske buffet populære valg, mens Mongolian Barbecue giver mulighed for selv at sammensætte sin ret. Udvalget spænder fra kinesiske og japanske retter til thai og koreanske smage. Med børnepriser, frokost, takeaway og masser at vælge imellem er der noget for både store og små.

OLEA Specialty Coffee

Hos OLEA Specialty Coffee mødes colombiansk kaffepassion med spanske smage og en afslappet, sydlandsk stemning. Kaffen er omdrejningspunktet, og her kan du gå på opdagelse i specialkaffe fra forskellige dele af verden. På menuen finder du også brunch, friskbagt bagværk og lette serveringer med inspiration fra Middelhavet. Et hyggeligt sted til både morgenmad, en langsom brunch eller en god kop kaffe midt i byen.

Bone’s

Hos Bone’s er der amerikansk stemning og klassiske grillfavoritter på menuen. Restauranten er især kendt for sine spareribs, men byder også på burgere, steaks, kylling og en stor salatbar. De uformelle omgivelser og menukortet med noget for både store og små gør Bone’s til et oplagt valg for familier. Her er der plads til både en hurtig middag og en hyggelig aften omkring bordet.

Bar Rar

Hos Bar Rar er der plads til både en afslappet drink med vennerne og en festlig aften i byen. Den hyggelige cocktailbar i Dronningensgade byder på cocktails, fadøl og god stemning i uformelle omgivelser. Priserne er også til at betale, og mellem drinksene kan du udfordre vennerne i bordfodbold. I weekenden skrues der op for stemningen, og lørdag sørger en DJ for musik og fest.

Delaney’s Bar & Bottleshop

Hos Delaney’s Bar & Bottleshop er fokus på gode øloplevelser med et skiftende udvalg af specialøl fra både klassiske bryggerier og nye spændende producenter. Med direkte kontakt til distributører sikrer baren et unikt sortiment, hvor nye favoritter løbende finder vej til hanerne. I hyggelige rammer og med et passioneret team bag baren får gæsterne hjælp til at finde den helt rigtige øl.

Den Smagløse Café

Hos Den Smagløse Café får du en helt særlig caféoplevelse med charme, sjæl og masser af finurlige detaljer. Her mødes kaffe, cocktails, specialøl, quizzer og festlige aftener i farverige omgivelser, hvor både unge og gamle føler sig hjemme. Med sin unikke indretning, hyggelige gårdhave og det humoristiske Pölseum er caféen blevet et anderledes samlingspunkt i Odense siden 1995.

Amy’s Bar & Winehouse

Hos Amy’s Bar & Winehouse møder klassisk barstemning en afslappet vinbar med fokus på gode drikkevarer og hyggeligt samvær. Her kan gæster nyde nøje udvalgte vine, kreative cocktails, kolde øl og små tapasanretninger i en uformel atmosfære inspireret af sydens vinbarer. Med plads til både eftermiddagens hygge og de sene aftentimer er Amy’s blevet et sted, hvor man kan blive hængende og føle sig hjemme.

Bar Visit

Hos Bar Visit er fokus på gode cocktails, kvalitet og en afslappet stemning i hjertet af Odense. Med nøje udvalgte ingredienser og passion for det gode håndværk skaber baren unikke smagsoplevelser, hvor klassiske cocktails møder kreative fortolkninger. Her kan gæster nyde veltilberedte drinks i hyggelige rammer eller udfordre deres egne evner med et cocktailkursus.

Carlsens Kvarter

Hos Carlsens Kvarter er øloplevelsen i centrum med mere end 100 forskellige øl på flaske og 21 øl på fad. Den klassiske ølbar byder på nøje udvalgte specialøl, personlig service og en afslappet atmosfære, hvor der er plads til gode samtaler. Med særligt fokus på belgiske bryg og kvalitetsøl har Carlsens Kvarter siden 1972 været et samlingspunkt for ølelskere i Odense.

Lørups Vinstue

Hos Lørups Vinstue er det ikke kun maden, men også stemningen, der er i centrum. Med kolde drikke, klassiske retter som smørrebrød og en hyggelig atmosfære med musik, rødternede duge og plads til alle, har Lørups i årtier været et samlingspunkt i Odense. Her starter mange gode byture med en afslappet aften i baren, hvor hygge og fællesskab er i fokus.

Soldækket

Med udsigt til vandet og fokus på gode råvarer har Café Soldækket skabt et hyggeligt samlingspunkt på Odense Havn. Her kan gæster nyde frokost, kaffe, vin og en afslappet caféoplevelse direkte ved kajkanten. Menuen byder på enkle retter med lokale råvarer, mens stemningen omkring havnen giver stedet en helt særlig atmosfære. Med kombinationen af mad, drikke og aktiviteter under åben himmel er Café Soldækket blevet et sted, hvor både lokale og besøgende kan nyde livet ved vandet.

Stort tillykke med sejren!

Il Gusto

Med fokus på ægte italiensk håndværk, friske råvarer og autentiske smagsoplevelser har Il Gusto i mere end 20 år været en fast del af Odenses midtby. Stefano Di Gaetano fremstiller isen efter traditionelle italienske metoder og går aldrig på kompromis med smag eller kvalitet. Med skiftende varianter, frisk frugt og særlige ingredienser fra hele verden har Il Gusto skabt en isoplevelse fyldt med italiensk passion og godt håndværk.

Stort tillykke med sejren!

Møllers Fisk

Hos Møllers Fiskehus får du et fyldigt stjerneskud med to stegte fiskefileter, koldrøget laks, rejer, asparges og kaviar. Det serveres med citron, dressing og frisk grønt. En klassisk fiskeret fra et sted, der bygger videre på gamle familietraditioner fra Odense siden 1948.

Oluf Bagers Gård

Hos Oluf Bagers Gård i hjertet af Odense kan du nyde et klassisk stjerneskud i en bygning fra 1586. Her serveres dampet, røget og stegt fisk på ristet brød. En velkendt frokostret i stemningsfulde rammer, hvor byens historie møder det moderne køkken.

Grønttorvet

Hos Restaurant Grønttorvet i Odense serveres stjerneskuddet på franskbrød med både stegt og dampet fiskefilet. Retten toppes med røget laks, rejer, citron og Thousand Island dressing. En klassisk frokostret, der kan nydes i historiske omgivelser med udsigt over Sortebrødre Torv.

Nordatlanten

Hos Restaurant Nordatlanten i Odense kan du prøve deres nordatlantiske stjerneskud med friteret rødspætte, håndpillede rejer og koldrøget færøsk laks. Retten serveres til frokost i hyggelige omgivelser ved havnen, hvor restauranten kombinerer klassiske retter med råvarer og inspiration fra de nordiske lande.

Bondestuen

Restaurant Bondestuen er et historisk traktørsted, hvor klassisk dansk mad, hygge og traditioner er i centrum. Til frokost kan du sætte tænderne i højtbelagt smørrebrød og velkendte favoritter, mens menukortet også byder på blandt andet fynsk æggekage, stjerneskud og tarteletter. Det gamle bindingsværkshus skaber en helt særlig atmosfære og gør Bondestuen til et oplagt valg, når du har lyst til dansk mad med masser af historie og sjæl.

CarlsLund

Hos Restaurant Carlslund ved Fruens Bøge Skov kan du få deres klassiske stjerneskud med stegt fiskefilet, laks og rejer. Retten serveres med citron og dild og kan nydes i restaurantens hyggelige og naturskønne rammer. Et godt valg til både frokost og middag med fokus på danske madtraditioner.

Allô Vietfood

Med autentiske vietnamesiske smage, fynske råvarer og masser af smæk på smagen har Allô slået sit navn fast på Tinderbox som boden, hvor man får en ægte banh mí-oplevelse. Her mødes sprød baguette med marineret svinekød eller tofu, råmarinerede grøntsager og intense smagsnoter fra blandt andet chili, soja og koriander. Med nudelsuppe, nudelsalater og små forårsruller på menuen har Allô formået at skille sig ud med et koncept, der kombinerer vietnamesisk madkultur, friske råvarer og festivalstemning.

Stort tillykke med sejren!

Totti Sandwich

Med fokus på autentiske italienske sandwiches, frisk pesto og nøje udvalgte specialiteter har Totti Sandwich skabt et koncept, der bringer italienske smagsoplevelser til sandwichmarkedet i Aarhus. Med italiensk inspiration, friske råvarer og klassiske smagskombinationer har Totti Sandwich formået at skille sig ud med sandwiches, der kombinerer enkelhed, kvalitet og sydeuropæisk charme.

Stort tillykke med sejren!

Café Korn

Café Korn byder på en varm og hyggelig caféoplevelse, hvor økologisk kaffe, rolig musik og små samtaler skaber en atmosfære, der får dig til at sænke skuldrene. Her er der plads til både fordybelse, en god frokost med en ven og hyggelige stunder med familien. Fokus er på nærvær, omtanke og følelsen af at lande et rart sted, hvor mad, drikke og stemning går hånd i hånd. Kig forbi og nyd en pause fra hverdagen i rolige og indbydende omgivelser.

Fish&Chips

En klassiker i luksusudgaven – med økologiske pommes frites og hjemmelavet tatarsauce. De bor til venstre for Pariserhjulet. Her kan du få Fish & Chips til 127 kr. Øko pommes frites med valgfri dip (ketchup eller mayo): 55 kr. (vegetarisk, vegansk hvis mayoen vælges fra).

Restaurant Tusindårsskoven

Tag en pause fra festen, sæt dig godt til rette ved det pænt dækkede bord og nyd en restaurantoplevelse midt på pladsen. Per Hallundbæk leder slagets gang i køkkenet. Restaurant Tusindårsskoven ligger til højre, lige når du kommer ind på pladsen fra hovedindgangen, og der er også direkte adgang fra VIP-området. 3 retter inkl. vin-, øl- eller saftmenu bookes på forhånd lige her.

Yazzys Pita

Fra Storms Pakhus i Odense har vi hentet Yazzys Pita til Tinderbox, hvor gæsterne kan glæde sig til en servering, som løfter pitabrødet op på gourmet-niveau. De hjemmebagte pitabrød bliver fyldt med grillet tandoorikylling, hummus, couscoussalat, kål og peanuts, eller du kan få den vegetariske variant med gratineret parmesan. Der bliver kø ved Yazzys Pita i Moonshine.

Warpigs

Direkte fra kødbyen i København kommer Warpigs og langer autentisk Texas BBQ over disken. Kødet har været lææææænge undervejs i røgeovnen, og det kan smages i deres brisket sandwich. Warpigs tilbyder også hotdogs – en med portobello, og en med jalapeño/cheddar-pølse – begge med coleslaw og ristede løg m.m.

Vorfor Vaffel

Hvem er ikke vild med vafler? Friskbagte og lune serveret med søde, syndige toppings. Direkte fra Storms Pakhus rykker Vorfor Vaffel ud på Tinderbox, hvor de også forkæler os med milkshakes. Vorfor Vaffel finder du ved Groovebox.

Twister Shawarma

Gennem flere årtier er odenseanerne igen og igen gået ind hos Twister i Jernbanegade for at få en virkelig god shawarma. Så vi glæder os over, at de igen er med på Tinderbox. Lækker dressing, den tophemmelige krydderiblanding og god tids marinering kendetegner de autentisk smagende retter. Find dem ved Groovebox.

Timm Vladimirs Køkken

Timm Vladimirs Køkken forkæler festivalgæsterne med to forskellige New York Style Sub – en med meatballs og en med marinerede markchampignons. Begge i hvidt baguette-brød og med krydret tomatsauce og revet mozzarella. Skal du have den hot, kan du tilkøbe deres dobbelt-fermenterede chilisauce. Friskpoppede chili-popcorn har de også. Find dem ved Groovebox.

The Fish Project

The Fish Project serverer den friskeste MSC-certificerede fisk, friteret i sprød dej og serveret enten med fritter og tartarsauce eller i en briochebolle med coleslaw, chilimayo, salat og tartarsauce. The Fish Project står på Magicbox.

Thai Food

Hos Thai Food møder du Joy Lopdrup, som med en baggrund i Michelin-restauranten Kiin Kiin er garanten for, at du kan få et autentisk asiatisk måltid på Tinderbox. Duften vil brede sig fra boden, når Joy og hende team tryller med risnudler, krydrede saucer og fynske urter og grøntsager som chili, basilikum, kål og bønner. Thai Food finder du mellem hovedindgangen og Plaza.

Pulled BBQ Burgers

Køkkenet bag Restaurant Tusindårsskoven står bag denne lækre madbod, hvor du kan få en solid burger med enten pulled beef eller pulled pork, serveret med sprøde duckfat fries. Madboden ligger til højre for restauranten, lige når du kommer ind på pladsen fra hovedindgangen.

Snack Dogs

Smagsvarianterne i denne hotdog-bod er resultatet af intensiv research blandt hotdog-elskende besøgende i parken Munke Mose i Odense. Folkene bag boden samarbejder med et fynsk slagteri, som leverer de unikke pølser. Snack Dogs ligger ved Groovebox.

Rocky Rooster

En nyhed på Tinderbox er Rocky Rooster, som med dine fried chocken-retter vil gøre mange gæster glade. Du finder Rocky Rooster ved Smutvejen.

Pizza Boys

Her får du ægte napolitansk-inspirerede pizzaer bagt på surdej. De smager ikke bare godt – de smager afsindigt godt. Og du kan få dem med og uden kød. Muligvis er køen lang; men pizzaerne er værd at vente på. Pizza Boys ligger ved Groovebox.

Paprika

Hos Paprika møder du duften af ingefær, hvidløg og garam masala; duften af Indien. Her får du en, en samosa chaat (samosa toppet med kikærtecurry, lækre chutneys, grønt og crunch), en channa masala (kikærter i krydret tomatsauce med grøntsager, serveret med basmatiris) eller en autentisk butter chicken med basmatiris. Og du bliver mæt! Nyfriterede samosaer og friskbagte naanbrød har de også. Ligger til venstre for Panorama.

Oles Gård

Hos Oles Gård finder du en kompromisløs pizza lavet på en koldhævet surdejsbund. Der bliver kun brugt økologiske råvarer fra den øverste danske hylde for at skabe den kvalitet og smag, alle fortjener, blandt andet ravost fra Thise og hjemmerørt mayo. Oles Gård blev skabt i kærlighed til dyr og mennesker, så kom og mærk kærligheden hos Ole og få en pizza, frisklavet fra bunden. Oles Gård spreder duft og stemning på fløjen mellem Plaza og hovedindgangen.

Niro Sushi

Det japanske ord niro kan oversættes til ”nærvær og sammenhold”, og det kommer det helt sikkert til at kunne mærke, når du besøger deres teltbod, hvor kokkene står på stribe og laver sushiruller i hele Tinderbox’s åbningstid. Her får du et bredt udvalg af frisklavet sushi og selvfølgelig også tempurarejer med spicy sauce. Tangsalat har de også, og Niro Sushi tilbyder både veganske, vegetariske, glutenfri og laktosefri varianter. De står til venstre for Vin- og Champagnebaren ved bakken.

Nelle’s Coffee & Wine

Nelle’s åbnede sin første kaffe- og vinbar i hjertet af Odense i 2012. Siden har de serveret utallige kopper kaffe til byens kvalitetsbevidste kaffedrikkere. De har i dag tre kaffebarer i Odense og nu også en håndfuld på Tinderbox fordelt over hele pladsen og i VIP’en.

My Döner

For nogle år siden åbnede My Döner i Odense, efter ejeren havde prøvesmagt adskillige Berliner Döner i Tyskland for at finde den helt rigtige opskrift. Den fandt han, og resultatet bringer han nu med til Tinderbox. Det helt særlige dönerbrød fyldes med kalvekebab eller kyllingekebab, syltet rødkål, rødløg og andet grønt og toppes med en urtedressing.

Mr. Phanhouse

Mr. Phanhouse hører til dagligt til i Storms Pakhus på Havnen i Odense. Ejeren, Thanh Phan, serverer bao buns, dumplings og sweet potato fries, så du et øjeblik glemmer, at du er på en fynsk musikfestival og ikke i det myldrende liv i Hong Kong. Thanh Phan har styr på ingredienserne, krydringen og tilberedningen, som sikrer publikum på Tinderbox den helt autentiske kantonesiske madoplevelse. Mr. Phanhouse ligger ved Groovebox.

Mother’s Street Food

Phong åbnede Mothers Street Food i Odense, fordi han savnede den vietnamesiske mad, han er vokset op med. Middage, lavet på ubetinget kærlighed og friske og varierede krydderurter. Phong ønsker at bringe det autentiske vietnamesiske gadekøkken til Tinderbox med alt, hvad det indebærer af friske urter, marineret kød og pikante saucer. Mother’s Street Food finder du ved Groovebox.

Moe’s Taco

Mexicansk mad egner sig bare godt til festival. Varme krydderier, chili og smeltet ost! Moe tilbyder burritos, tacos og nachos, og der er noget både for vegetarer, veganere og kødspisere. De mexicanske lækkerier finder du ved Groovebox.

Mexicansk Mad

Tid er nøgleordet bag de mexicanske retter – lang tid. Black Bean Chilien har fået lov til at simre længe for at samle en intens smag af de varme krydderier, Chili con Carnen har braiseret i 24 timer med fond, rødvin, krydderier og tomat, begge retter serveres med ris. Bodens nachos serveres med smeltet cheddar og mozzarella, jalapeños, salsa og cremefraiche. Sprød kylling kan tilvælges. Mexicansk Mad ligger ved siden af specialølbaren ved Pavilion.

Mauritz

Igen i år kan vi præsentere Tinderbox’ publikum for burgerne fra Mauritz. En solid cheeseburger – med eller uden bacon og med hjemmelavet Mauritz-dressing. Fritter har de også. Eneste ulempe er, at efter en Mauritz Burger går der måske lidt tid, inden du er sulten igen! Ligger mellem Pariserhjulet og Panorama.