Moules frites -en fransk favorit midt i Odense. Flere steder i Odense har taget den franske klassiker til sig. Vi har set nærmere på, hvordan den serveres rundt omkring i byen. Læs vores guide og få et overblik over, hvor du kan finde den.
1: Moules frites på Gertrud’s
På frokostkortet hos Café Gertrud’s i Odense finder man en klassisk portion moules frites til 199kr. Blåmuslingerne dampes i en fløde- og hvidvinssauce med hvidløg, brødcroutoner og løg, og serveres med pommes frites og aioli.
Retten lægger sig op ad den traditionelle franske version og er forholdsvis enkel i udtrykket. Portionen er af medium størrelse og egner sig fint som et let måltid midt på dagen.
Gertrud’s ligger centralt i byen og har både inde- og udeservering. Stemningen er afslappet, og stedet er ofte godt besøgt i frokosttimerne.
Adresse: Jernbanegade 8, 5000 Odense C
Læs mere om deres udvalg her
2: Moules frites hos Olivia Brasserie
På frokostmenuen hos Olivia Brasserie i Vintapperstræde tilbyder de en klassisk omgang moules frites. Blåmuslingerne dampes i hvidvin med urter og hvidløg, og serveres sammen med brød, sprøde fritter og mayo til 179 kr
Retten følger det traditionelle franske format uden større dikkedarer – en enkel version, der holder sig tæt til klassikerens kerne. Portionen vurderes til at være passende til frokost, hverken for beskeden eller alt for stor.
Olivia ligger centralt i Odense og har en afslappet, pariserinspireret caféstemning. Der er både siddepladser indenfor i den hyggelige stue og udenfor på terrassen, hvor man kan nyde frokosten i solen
Adresse: Vintapperstræde 37, 5000 Odense C
Læs mere om deres udvalg her
3:Moules frites på Froggy’s Café
Hos Froggy’s Café står moules frites også på dagskortet til 180kr. Her serveres blåmuslinger dampet i hvidvin med urter og fløde, ledsaget af pommes frites og aioli.
Retten følger en velkendt, fransk opskrift uden for mange afstikkere. Den egner sig både som en lidt fyldigere frokost eller en let aftensmad.
Froggy’s ligger centralt og har en uformel stemning med plads til både frokostgæster og dem, der bliver hængende lidt længere. Der er også udendørs servering.
Adresse: Vestergade 68, 5000 Odense C
læs mere om deres udvalg her
4:Moules frites hos Brasserie Bordeaux
Brasserie Bordeaux tilbyder moules frites som en af deres frokost-hovedretter. Retten består af dampede blåmuslinger i en klassisk vin blanc-sauce og serveres med pommes frites og aioli til 189 kr.
Opsætningen er enkel og fokuseret på de friske muslinger og en let sauce uden overflødige pynt. Portionen prissættes forholdsvis lig andre frokostretter, og passer til en frokost, der er lidt ud over det almindelige.
Brasserie Bordeaux ligger centralt og har åbent til frokost tirsdag–lørdag kl. 11–15 . Stemningen er rolig, og stedet har et mere klassisk bistropræg.
Adresse: Nørregade 39, 5000 Odense C
læs mere om deres udvalg her
